开局即是王炸

2023年的夏天，商榷生尚未毕业的韩舟到版纳租下几百亩地，策动种蓝莓。

从选地、开会过案到报批通过，差未几花了半年时间，昨年1月慎重签了条约。接下来又花了不到半年时间整地、建大棚和水肥系统，6月开动栽种，12月第一批鲜果采收。

他是00后，出身在云南，成长于浙江，本科毕业后又放洋留学。

前两年，韩舟就在不雅察国内五行八作的发展，通过家里的一些信息和渠谈，他关切到了云南蓝莓，并趁假期作念了磨真金不怕火，算了算投资和薪金：

嗅觉照实可以。

以他的基地为例，前期成本进入梗概是8~10万/亩，大头是棚体开采、种苗、基质土这些，但后续成本最高的如故采收的东谈主工成本，东谈主均工资要150~200块/天，丰产期每天需要数百东谈主。

基地从一开动就是按照技俩制来的，在作念时间排期的时候就方向好了要赶在春节这段高价期上货。刻下，他的蓝莓还是卖到了寰宇各地，主要供给一二线城市，出货价在90~130元/kg。

另一位作念生果供应链的一又友老皆也告诉我，这段时间蓝莓的市售价多量在200~300元/kg，一些特级果能达到300、400多。

如果不出偶然，韩舟的蓝莓基地：

一年半到两年就能回本。

老皆还举了另外两个例子，牛油果的果树种下后要5年傍边收尾，7年傍边丰产，车厘子也需要等3年傍边才调挂果。

比较起来，云南蓝莓是透顶可预见的短周期投资，年头栽种，当年11月就能采收，在农业里找不到第二个。

他算了笔账，蓝莓的栽植成本27元一公斤，销售价120~150元，至少有90多元的利润，更别提好的品种可以卖到近400块，那就不只是回本的问题，而是毛利润一年回本之后，还能再挣两倍的钱。

你说牛不牛？

1

一个月前的省委经济责任会议上，省委通知王宁提了2025年的8个要点任务，其中对于高原特色农业的提法很簇新：要把农业手脚我省的“芯片产业”来打造。

具体来说，如故强调一二三产联动：一产要再作念大，调存量拓增量，鼎力发展林下经济，开发干热河谷；二产要难懂加工，推动农业延链升值；三产要强干事、打品牌，培育区域全球品牌，救济企业打造品牌。

为什么是农业？

本年省两会时间，省政协委员、云南农大国际学院副院长路遥告诉财哥，把农业手脚“芯片”，就是要把云南农业打形成领头雁、药前言：

信得过从世界顶尖作念到金字塔尖。

在她看来，云南农业有这种底气和底色。

她举了两个新西兰的例子。一是巨匠都知谈哪里的奇异果很出名，但却不知谈它的种子其实来自云南；二是新西兰最近两年发展了一个新产业：啤酒花，其实这东西云南有许多，六七年前就有外洋阐发来磨真金不怕火过，但从未想过把它打形成产业。

再看一组数据，2024年云南农居品出口191.7亿元，增长13.7%，居西部第一。其中鲜切花、咖啡出口值居寰宇第一，生果、蔬菜出口值居寰宇第二、第四。

换句话说，云南农业的天禀放在全世界都是顶级的，只须在方方面面作念到提质增效，它照实就是一个“芯片”产业：

蓝莓就是一个典型的例子。

徐飞羽是村生泊长的玉溪东谈主，十多年前就在澄江种蓝莓。

那时候如故露天栽植，莫得大棚也无须基质，也没翻新泥土，蓝莓产量和品性都不高。若是遇上霜冻、暴雨、冰雹，梗概率就失收了。用徐飞羽的话说就是，很难种。

但相对的，物以稀为贵，其时的蓝莓价钱也比刻下要高，能卖到五六百一公斤，平方采收的年份，如故有得赚。

老皆也说，看起来云南蓝莓好像是这几年才大火的，但许多东谈主不知谈的是，七八年前以致更早种蓝莓的那批东谈主：

早还是致富了。

澄江是云南最早种蓝莓的场所，90年代就还是开动试种培育，2004年在全省率先栽植。20多年下来，已收场从1.0到5.0的迭代升级，亩产从2009年的400公斤汲引到刻下的1~2吨，亩产值从2万元汲引到8~15万元。

为什么会发生这样大的变化？

除却云南本死后天不良的地舆赋闲上风，还有一个中枢要素是蓝莓是典型的“四高”农业：

高进入、高产出、高技术、高薪金。

这其中，中枢是高技术。也就是以大棚和无土基质栽培为代表的表率化调动，这是推动云南蓝莓发生量变和质变的关节。

2

回荡点在2016年。

基质栽培模式的应用，让云南蓝莓栽植面积和鲜果产量都拉出一条陡直的飞腾弧线。以澄江为例，2017~2020年，澄江蓝莓面积防碍9300余亩，比较2016年翻了3倍还多，亩产也汲引到1吨傍边。

这一时期的凸起特质是，以龙头企业为引颈的新式规划主体主导产业发展，出现了公司+基地+农户、专科联接社+农户、企业+专科联接社+农户等多元模式。

国际小浆果巨头企业功不可没。

最早进入云南布局的是巨匠都很熟悉的Driscoll's，汉文名叫怡颗莓或者卓莓。这是一家全球小浆果第一的百年企业，2013年就在云南注册了公司，栽植一年产果的树莓。

3年后，怡颗莓将蓝莓作为开拓中国市集的主要品种。其时，云南蓝莓尚不出名，国内的蓝莓产区主若是山东、吉林等朔方地区，栽植的多是夏令蓝莓，主要用来作念果汁原浆，而非即食鲜果。怡颗莓选中云南来错位发展，除了看中这边的赋闲与泥土上风，另外三个关节要素是：

先进的农业时间，熟练的交易模式，自主可控的育苗机制。

怡颗莓进来后，主要以租借农田、自建农场、配套种苗的模式栽植蓝莓，同期引进澳大利亚、好意思国和英国的3家栽植企业，将先进的农业时间带到云南，成立高尺度的栽植体系，再招募当地农户阐发栽植时间。

再比如红河，是最早模仿外洋先进基质分娩时间的地区。2018年，鑫荣懋和智利浆果巨头Hortifrut联接，引进独家专利品种和先进栽植时间，开采云南红河（国际）蓝莓示范区，始创了高原特色蓝莓当代化示范模式，到2023年底，栽植范围已达2万亩。

此外，还有英语长期不足格的财哥念欠亨畅的名字——Costa、Agrovision、S&A、Planasa，以及诺普信、海升集团、五八农业等原土企业，都涌入云南布局，栽植面积多的达数万亩，比如怡颗莓、诺普信，少的也超千亩；盒马、叮咚等零卖渠谈也通过订单农业的表情，与云南蓝莓果园联接。

老皆还告诉财哥，云南是吸引国际小浆果企业最多的省份，刻下栽植面积最大的是诺普信，有5万多亩。在利润的驱动下，老本还在捏续重仓云南。

他强调，这不是苟简的老本活动，而是一场时间外溢带来的：

产业转型升级。

到了2021年，以大棚为象征的当代配套表率栽培飞速铺开，经管也更考究化。

徐飞羽就是在这一年进行的表率化调动，改完之后大棚蓝莓的产量达到800多公斤一亩，远超露天栽种。同期，大棚挂果周期更短，不受天然灾害的影响，病虫害也昭彰减少，不会出现受灾失收的情况。

老皆算过，经管允洽的话，表率化农业的提质增效梗概可以达到露天栽植的一倍。也就是说，蓝本你有1000亩地，表率化调动后尽头于变成了2000亩。

《2024中国蓝莓产业发展论述》清晰，2020年后我国蓝莓分娩面积和产量就稳居全球第一，昨年栽培面积、总产量达到143.82万亩、78万吨。其中，云南无疑是最闪亮的那颗星。

2024年，云南种了21.48万亩蓝莓，栽培面积寰宇第二，总产量18.29万吨，领跑寰宇。两项数据比较2020年离别增长了近2倍和5倍。

还有少许，表率分娩栽培面积和产量亦然寰宇第一，离别为16.40万亩、16.48万吨，平均亩产在1万吨以上。

要知谈，寰宇的表率栽培蓝莓也就36.60万亩，云南占了着实一半。徐飞羽说，云南的表率化水温文无土栽培时间还是是世界上登程点进的地区之一：

世界蓝莓看云南不是说说良友。

3

云南蓝莓凭什么站到金字塔尖？热钱和时间涌入的前提如故云南唯一无二的上风。

无人不晓，反季是云南蓝莓奇货可居的最大杀器，也就是冬季蓝莓。

不同于夏令蓝莓，冬季蓝莓对栽植环境要求极为尖刻。冬天不成太冷，温度必须保捏0度以上，海拔不成太低，世俗介于1000至1500米之间，何况日照时长必须不成低于2000小时。

放眼寰宇，具备这样可范围化栽植条款的：

唯有云南。

财哥查了查，云南94%是平地，高海拔、低纬度的地舆特征，和千般的赋闲条款，不仅能粗野不同品种的孕育需求，种出高品性生果，也能让蓝莓分批熟练，霸占市集。有句话若何说的，你可以扛住一次诱骗，但很难扛住连气儿热切。

合座来看，云南产区可分为以红河、文山、版纳、保山、德宏、普洱、临沧、玉溪等为代表的早熟区，果期为每年10月下旬至次年4月；以昆明、曲靖、楚雄、昭通为代表的中熟区，果期为每年5月至7月；以及以大理、丽江、迪庆为代表的晚熟区，果期从8月到10月。

这内部，又数红河栽植面积最大。

适度2024年底，全州蓝莓栽植面积破9.1万亩，着实占了全省栽植面积的一半，预测年产值将防碍100亿元。这里如故寰宇大棚基质盆栽蓝莓的主产区，皆集了最多头部玩家和大企业、大雇主，地皮房钱也更高。

大理、保山一带是罕见蓝莓产区，国内最早和最晚熟练都在这里；澄江天然最早种蓝莓，但受限于地皮和生态保护策略，蓝莓栽植面积稳重在1万多亩，基本没什么增漫空间了。但在徐飞羽看来，澄江蓝莓的品性是最佳的，尤其花香蓝莓，唯有澄江能种。

也就是说，云南蓝莓还是收场全年分娩与供应，尤其是冬季，其他场所都产不了蓝莓的时候：

恰是云南蓝莓鹤立鸡群的时候。

刻下，国产蓝莓中品性最佳的多出自云南产区：每10颗蓝莓有7颗来自云南。

上一次听到这样说的，如故鲜切花。

路遥认为，云南农业要成为“芯片”产业的另一个关节点在于，一定要有国际化的眼神，要有世界方法。

包含两方面，一是市集、定位要面向国际，二是走出去的企业一定是要带着中枢时间和尺度。

云南蓝莓在这两块都还有很长的路要走。

先说市集。要知谈，2012~2022的十年间，我国鲜果蓝莓主要依靠从秘鲁和智利入口，尤其是冬季。直到2023年入口量才渐渐下落，以致开动反向出口。

老皆告诉财哥，按照测算，刻下蓝莓的国内市集还有近5倍的增漫空间，以国内销售为主，但也有一些联接方开动布局出口，主若是往泰国、新加坡、马来西亚、俄罗斯、日本这些场所走。其中，量最大的是俄罗斯，其次是新加坡和马来西亚。

数据清晰，2024年光蒙自海关就出口了蓝莓1425吨，同比增长了25倍，占同期寰宇出口蓝莓数目的五成以上：

排寰宇第一。

难点在于保鲜。

刻下国内蓝莓的保鲜时间和外洋比如故过时，在远距离、长时间的运载方面尚在探索阶段。比如秘鲁蓝莓，可以在货架上放45天，但国内蓝莓就15天。

老皆说，这不光是时间的问题，还有一个很紧要的原因是国内蓝莓的清楚速率太快了，从厂家到销售15天货架期内沿途卖完，还没到使用阿谁时间的阶段。

而且，国内天然亦然全程冷链，但也存在交通制约。比如韩舟的基地位于版纳一个州里，当初选中它是因为地皮房钱比起红河这些热区更低，莫得青苗抵偿费，但当地交通条款差，运载成本高，拉扯下来跟红河也差未几了。

另一方面是产地和市集的皆集还不够。

像老皆这样作念供应链的企业，干的就是皆集产地和挥霍市集的活，既要经管资金和物流问题，也要负责寻找优质的联接商，及时诊疗采销策略。通盘这个词链路很长也很复杂，门槛并不低。

刻下云南的情况是参与者许多，作念到头部的少，像佳沛那样作念制品牌的就更难了。

他梗概估算了下，刻下我方的公司光蓝莓这一个单品一年还是作念到营收过亿，在业内算排在前哨的。

再看中枢时间。当年都说农业的“芯片”是种子，路遥把它再往上提了提：

种质。

也就是说，不只是种业或种子，更要看种质资源的留存保护和高效讹诈，进而不停发展上风特色种业，强化云南种业质料和专利时间。

据老皆先容，决定蓝莓品性的第一中枢要素就是品种，其次是栽培时间、赋闲条款。刻下云南蓝莓的种源主要由三大头部公司把控：怡颗莓、Planasa、诺普信。要种蓝莓基本上就得从他们手里购买专利使用权。

其中，怡颗莓的联接模式是企业+栽植户，怡颗莓提供种源和时间，负责销售，栽植户负责栽植、经管。终末按四六开分红，但加上40%的销售溢价，栽植户每每可以拿到80%多。

诺普信则是国内企业，自研品种，不走联接模式，透顶自投栽植。据老皆了解，刻下它在云南还是投了40多个亿，而且回本了。

他预判，畴昔蓝莓行业会和咖啡相通，出现几家寡头公司，把控着优质品种和高端供应链，一些中低端的品牌将迟缓淘汰。

云南也在发力。引进外洋新品种迭代栽植，尝试配组杂交，研发新品种。本年的政府责任论述也提到，要推动云南种子种业长入执行室开采，争创国度高原南繁基地。

但这毕竟不是一旦一夕的事情，还需要久久为功。

是以，市集上也出现一些盗窟种，比如有栽植户买了几十万株盗窟品种的蓝莓苗，收尾要么病死，要么不挂果。再严要点，仿制企业和种苗公司打讼事输了后，栽植户还要面对罚金、褪色果苗等情况。

4

蓝莓会不会成为下一个好景不常的阳光玫瑰？

财哥在调研中常常遭遇这个问题，大部分从业者给出的谜底是不会。主要有以下几个原因。

领先蓝莓的罕见性在于可以全年产货，经济红利周期更长，而且市集供需也不相通。蓝莓的市集占比，比葡萄类居品要低得多，阳光玫瑰仅仅葡萄的一种遴荐，但蓝莓却是唯一项，且增量空间纷乱。

韩舟还提到少许，成本各异。蓝莓的进入更高，光是采摘、打包加物流，一公斤就超20块钱，就算市集供应上来导致价钱下落，也不至于跌到像阳光玫瑰那种地步，毕竟巨匠亦然要得益的。

再有就是市集贯通也不相通，蓝莓一直都是高养分价值的贵价生果，这是经由长期市集教悔后深化东谈主心的东西，和靠口感、体式、香味等营销出来的短期网红生果不相通。

韩舟和老皆都认为，云南蓝莓的红利期至少还有：

5~8年。

韩舟分得更明晰，他认为高利润期和红利期是两码事。刻下蓝莓种得好的，回本之后一亩能赚七八万，这如故高利润期。到后头就算价钱稳重裁减到40块一公斤，对基地栽植来说利润亦然OK的。

他还说，刻下外洋许多场所，像澳大利亚，蓝莓就是一种口粮生果，价钱比国内低廉许多，而且还在逐年裁减。

老皆从供应链的角度看，也赞同云南蓝莓畴昔将趋于通例口粮生果的一个饱和现象，且从彭胀的角度来看，畴昔三年都不会有太大的激增，栽植面积增速会放缓，但表率化调动、时间升级布景下，还有很大的产能开释空间。

要把农业打形成芯片产业，路遥还提了三个点：

东谈主，组织，架构。

说白了，也就是政府的高位统筹和产业筹备，作念好各层级、各法子的组织架构，以及推崇好高校商榷所、商榷院的力量。

还有少许是通过一二三产联动，带动更多产业发展，更多东谈主参与进来并获益。

比如徐飞羽家自种的蓝莓面积越来越小，从上百亩缩减到了40亩，但通过跟十多家联接社联接，将供货面积彭胀到了3000多亩。2024年，他们诞生了新公司，提前布局蓝莓深加工，作念蓝莓果浆、蓝莓饼等副食物，何况还是拿到了出口资质。

用他的话说，天然刻下云南蓝莓以鲜果为主，但以后产量上去、价钱下来了，除了在品性上接续作念优，校服也要洽商：

往产业链的下贱蔓延。

再比如王宁通知在会上提的蒙自草坝镇“622”联农带农机制，就是按照农户+村集体企业+龙头企业的模式联接，利益分拨比例为60%、20%、20%。联接期平均每年每亩可分红3万元以上，跟传统的房钱+薪金机制比较，收入翻番。

同期，这种模式也引发了农户的主不雅能动性，大大汲引了分娩效果。

至于蓝莓的产业样板能否复制，路遥说，关节如故看有莫得填塞的民间老本进入。

财哥合计，天然云南蓝莓的发展旅途不可能透顶移植到其他生果或产业，但看下来，至少有几点是可以明确模仿和念念考的。

第一是云南高原特色农业一定要走高附加值的途径，越高附加值，裂变越快；

第二是作念强泉源的种质、专利时间，这是汲引产业竞争力的关节；

第三是提质增效，提高产业尺度化进程和产业迭代智商，不停强化农业的细目性；

还有少许也很紧要：打造区域全球品牌。

这少许在省委经济责任会议和本年的政府责任论述里都提了。以云南蓝莓为例，在全球都还是打出名声，刻下要作念的是让原土的蓝莓企业、供应链都形成我方的品牌，百花皆放。

用另一位一又友的话说就是，云南农业有那么多寰宇第一，刻下又搞出好几个全球第一：

若何可能作念不好？

*文中所涉韩舟、老皆、徐飞羽均为假名

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